白ほたる農園

地元の方からお借りした、約３．３ヘクタールの畑で、農薬や化学肥料を使用せず、大豆や野菜を栽培しています！
農薬はもちろん、肥料も使用しません。

肥料を使わないので、大豆は自力で成長しようと根を伸ばし、土の中でしっかり広がります。そのため、白ほたるの畑では、はじめは、なかなか葉が増えません。まずはしっかりと土中で根を張り巡らせ土台を作ってから、一気に上に向かって成長を始めます。

1ｇの土の中には100億～1000億もの生物がいることをご存知ですか？地球の人口よりも多くの生物がいるんです。この豊富な菌や微生物が、土中の養分を、大豆が摂取可能な状態に変えてくれます。

それらと、雨や太陽から沢山の栄養を貰った大豆達はすくすく育ちます。

そして私たちが大切にしていることは、一度は必ず全ての葉に触れること。（感謝を伝えます。）

穏やかな気持ちで畑に入ること。（人間の感情の影響が大きいため）

忌避剤を使わず、畑の周りのキジやハトに大豆を食べ過ぎないようにお願いすることです。

大地に負担をかけ過ぎず、共存していけたらいいなと思います。

また、豆腐作りで残ったおからは、貴重な土壌改良剤となります。元気な菌と

また、豆腐作りの後に残るおからで土壌改良剤を作ります。

専用のハウスで、元気な菌、アシやヨシを混ぜ込み、天地返しを繰り返し、一年ほどかけて作り、野菜畑の土の中に混ぜ込むと、肥料を使わなくても元気で立派に育ちます。

大地の恵みの大豆を頂き、豆腐や納豆を作りますが、全て食べ尽くすことはせず、循環のために一部でも大地にお返ししたいと考えるからです。

こんな風に、白ほたる農園では沢山の生物がお互いを応援し合って元気に生きています！